VOER – vaart maken met de voedseltransitie

Op donderdag 30 november is het boek VOER- vaart maken met de voedseltransitie van Youetta Visser en mijzelf  gepresenteerd. Ruim 120 belangstellenden waren aanwezig en klonken met ons en een aantal geïnterviewden op de verschijning. We boden het eerste exemplaar aan aan Joris Lohman, oprichter The Food Hub. Klik hier om direct te bestellen bij uitgeverij Jan van Arkel. Wil je gelijk al 5 of meer exemplaren bestellen? Stuur dan een mailtje aan sandra@deschaalvankampen.nl

Laat je meevoeren

VOER cover_keuze_2.indd

Korte ketens, innovatieve kassen, viswijzers, vegaburgers, biokoeien en bloemrijke akkerranden. Het barst in Nederland de laatste jaren van de initiatieven om de voedselketen duurzaam te maken. Leiden zij tot een omslag naar een gezond systeem, zoals de theorie over transities ons leert? Of blijft duurzaam een lekker rendabel marktsegment en verdwijnen vernieuwers een voor een moegestreden van het toneel?

VOER gaat op pad om uit te vinden hoe het ervoor staat met de voedseltransitie in Nederland. Kunnen we het huidige ongezonde en milieuvervuilende voedselsysteem radicaal veranderen, of blijft het bij kleine stapjes? Kijkt de overheid toe, of neemt zij het voortouw? Krijgen koplopers steun en kunnen zij opschalen? Ontstaan regionale ketens? En wie leidt de nieuwe professionals op?
In dit boek komen talloze vernieuwers aan het woord: uit de wetenschap, het onderwijs, de akkerbouw, tuinbouw, visserij en veeteelt, de financiële sector, consumentencollectieven en overheden. Aan de hand van de praktijk schetsen de schrijvers een perspectief op de voedseltransitie en geven handvatten voor versnelling. Een verfrissend boek voor iedereen die geïnteresseerd is in een duurzame en eerlijke voedselketen. En die daar graag aan bijdraagt.

 

  • Als je afgaat op politiek Den Haag, staan duurzame voedselvoorziening en economie tegenover elkaar. De kracht van dit boek is dat het dat beeld rechtzet. Geïnformeerd door wetenschappelijke en praktische kennis, geven de auteurs concrete suggesties hoe nieuwe initiatieven kunnen uitgroeien tot een heuse transitie naar een duurzaam voedselsysteem.” John Grin / hoogleraar Systeeminnovaties Universiteit van Amsterdam
  • “Geweldig goed en noodzakelijk boek. Oplossingsgericht, scherp geschreven en toch makkelijk leesbaar”. Lisette Kreischer/ veganistisch ondernemer
  • “Ik ben er trots op in dit boek te staan.” Jaring Brunia / melkveehouder in Friesland
Deel dit artikel opTweet about this on TwitterShare on Facebook
24174318_10208519117935212_2837442929304168619_n
Geweldig goed en noodzakelijk boek. Oplossingsgericht, scherp geschreven en toch makkelijk leesbaar.

Geweldig goed en noodzakelijk boek. Oplossingsgericht, scherp geschreven en toch makkelijk leesbaar.