-
ActueelWe zijn los geraakt van de natuur
Lisette Kreischer is wat journalist Rosanne Hertzberger ‘een kruidenvrouwtje’ zou noemen. Een sensitieve vrouw, die ... > meer
-
ActueelMasterclass voedseltransitie
Vind jij ook dat ons voedselsysteem op de schop moet? En wil je weten hoe je jouw rol als professional in die transitie ... > meer
-
ActueelDutch Cuisine Horeca-opleiding van start
Op dinsdag 5 september gaat de eerste Dutch Cuisine koksopleiding niveau 4 van start, te volgen in Den Bosch en Sneek. D... > meer
-
ActueelWat brengt het bonenjaar?
Hoe gaat Nederland aan de boon? Die vraag stond centraal bij de inventarisatie die De schaal van Kampen heeft uitgevoerd... > meer
-
ActueelKlaar voor het bonenjaar
Ik vrees dat ik nu veel mensen ga kwetsen. Ik ben niet zo dol op kookboeken. Ik koop ze zelden. En vind de zeggingskrach... > meer
-
ActueelWie boont er mee?
De VN heeft 2016 uitgeroepen tot Internationaal Bonenjaar. Doel van dat jaar is om door onderzoek en promotie de rol van... > meer
-
ActueelHoe verleid je de consument tot meer plantaardig?
Is er een manier om mensen aan te zetten plantaardiger te eten? Wat is de beste manier om de consument mee te nemen in d... > meer
-
ActueelOorlog op ons bord
Ik behoor tot een uitstervend ras. Zo lang ik mij kan herinneren, is groenten eten voor mij een soort levensbehoefte. Me... > meer
-
ActueelEerlijkheid zonder gif
Dutch Cuisine lijkt het nieuwe toverwoord in culinair Nederland. Een Nederlandse keuken met groenten in de hoofdrol. Top... > meer
-
ActueelVers en vers in de zorg
“Och, wat smaakt dat toch geweldig. Lekker vers.” Mijn 81-jarige vader snort van geluk als ik hem een maaltijd van e... > meer